Il Professor Valerio Giaccone ci segnala l’attivazione di un nuovo Corso di perfezionamento annuale dal titolo Nuove frontiere della Sicurezza alimentare: indirizzi normativi e tecnici per l’igienista degli alimenti.
Il Corso si terrà, da febbraio a Novembre 2014, presso l’Università degli Studi di Padova, ex Facoltà di Medicina Veterinaria..
Il Corso è destinato a tutti quei laureati che, a vario titolo e con varie professionalità, si occupano di igiene e controllo dei prodotti alimentari per l’uomo, a partire dai Medici e dai Veterinari, anche se il corso è accessibile anche per altri laureati.
L’iscrizione al Corso esonera i Dipendenti dei Dipartimenti di Prevenzione all’obbligo di ECM. Il numero massimo di iscrivibili è fissato in 80 partecipanti e il costo è di 740,00 Euro complessivi.
Lo scopo del corso di perfezionamento è di approfondire le conoscenze sui nuovi scenari che si aprono nei controlli igienico-sanitari degli alimenti.
Verrà dato rilievo anche alle parti esercitazionali oltre che all’aggiornamento frontale, per fornire ai partecipanti una specifica conoscenza delle nuove acquisizioni scientifiche e delle normative entrate in vigore in tema di igiene delle produzioni alimentari.
Il Corso si articolerà in 100 ore di lezioni in aula (il venerdì dalle 9:00 alle 18:00 con cadenza ogni 3 settimane, da febbraio a novembre 2014) più 25 ore individuali di esercitazioni pratiche e visite guidate.
Le lezioni frontali (che si terranno nella sede di Legnaro PD) verteranno sugli aspetti innovativi dell’Ispezione degli alimenti (benessere animale, zoonosi alimentari emergenti, gestione dei rifiuti speciali e impatto ambientale delle industrie alimentari, igiene delle acque di lavoro nelle industrie alimentari, igiene dei prodotti vegetali, nuova etichettatura degli alimenti) e saranno tenute sia da docenti universitari sia da Esperti di settore di vagliata professionalità.
Per ulteriori informazioni:
Prof. Valerio Giaccone
Telefono049/9272976
E-mail: valerio.giaccone@unipd.it
Elena Giora
Telefono 049/8272560
E-mail: elena.giora@unipd.it
E’ scaricabile il programma del Corso e la scheda di iscrizione a questo indirizzo
